Olá Guilherme.
Infelimente, na arquitetura atual do serviço de customizações, onde utilizamos serviços da AWS cloud, não há um endereço de IP de saída (da Lambda) fixo.
Este assunto está no nosso radar mas para atender a esta necessidade precisaremos rever a arquitetura do serviço de customizações. Como se trata de uma alteração mais profunda que pode gerar impactos em todos os ambientes de customização, é necessário avaliar com cautela como proceder.
Por enquanto a resposta é que não temos um IP fixo.
Assim que tivermos essa feature implementada iremos comunicar aqui no blog do dev.senior e será atualizada a documentação do serviço.
Por enquanto não há uma previsão para esta funcionalidade.